ヨーグルトゼリー・ワッフル・こんにゃくのゴマ味噌和え・アイスクリーム・餃子鍋・大根葉飯・人参と大根のキンピラ
| SEO | [PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送 | ||
節約料理って、どうお思いでしょうか？
こんなに安くこんなに豪華にできるのって、私はびっくりする事が、しばしばあります。そのびっくりした事等をワンポイントアドバイスを交え紹介していきたいと思います。
・餃子鍋・大根葉飯・人参と大根のキンピラ
人参の皮・・・３本分
大根・・・1本分
うすあげ・・・適量
砂糖・酒・・・各大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
ごま油・一味・・・適量
①人参と大根の皮を良く洗い、
適当な大きさに切る。
②鍋にごま油を引き①を炒める。
③②にうすあげと砂糖･酒・醤油
･一味を加えてさらに汁がなく
なるまで炒める。
④③を器に盛って出来あがりです。
☆ワンポイントアドバイス☆
人参を大量に使った時、または人参を冷凍保存等する際に捨ててしまわずに一品食卓に加えてくださいね。
♪マメ知識♪
野菜は大根にしても人参にしてもどんな野菜も根っこから葉っぱの先に至るまで全部食べることがバランスの取れた栄養食材になるそうです。
大根葉飯 所要時間１０分
ご飯・・・４杯
ミンチ・・・20g
大根葉・・・１本分
砂糖・・・10g
醤油・・・10g
ごま油・・・適量
①鍋にごま油を引き、
ミンチと適当に切った大根葉を炒める。
②①に砂糖と醤油を加えさらに炒める。
③②にご飯を加えて混ぜ合わせる。
④③を器に盛れば出来あがりです。
☆簡単でしょ。
☆ワンポイントアドバイス☆
大根葉ってどうされますか？捨てたりなんかしたらもったいないですよ。佃煮のように作って冷凍庫で保存するとより簡単に栄養万点の混ぜご飯があっという間に出来上がりです。他にもミンチではなく乾燥えびやちりめん雑魚も美味しく食べれます。
♪マメ知識♪
野菜はなんでも上から下まで食べることにより栄養バランスがより上手に取ることが出来ると言われています。ですので大根・かぶらは根ですが葉も食べる。ピーマンは実ですが葉っぱも食べる。でもでも勿論食べても美味しくないものがほとんどです。ですので食べれるものは是非試してみてくださいね。
餃子鍋 所要時間４５分
ミンチ・・・100g
餃子の皮・・・1袋
玉葱・・・1個
片栗粉・・・小１
えのき・・・1袋
もやし・・・1袋
青菜・・・1束
乾燥ワカメ・・・適量
塩・胡椒・醤油・にんにく等・・・適量
①玉葱半分をみじん切りにする。
②①とミンチと塩･胡椒・にんにく
・片栗粉を加え手でこねる。
③②を餃子の皮で包む。
④鍋に塩･醤油等で味付けをし、
沸騰したら、③と残りの玉葱
・青菜・もやし・ワカメ・
えのきを入れ、再度沸騰すれ
ば、出来上がりです。
☆ワンポイントアドバイス☆
①の玉葱はなるべく、小さくみじん切りにしてくださいね。②の時にこねやすくなります。
♪マメ知識♪
冬には鍋。でも鍋っていろいろありますよね？メイン次第でぐっと節約！！そしてボリュームを出すために餃子の皮。そして今の高い野菜の時期にも安く手に入るものを使用してみました。いい出汁もでますので、仕上げはうどんやラーメン・おじやにお餅、何でもOKです。鍋で体を温めましょう！！
アイスクリーム 所要時間１５分
卵・・・2個
生クリーム・・・150ｃｃ
砂糖・・・大さじ４
牛乳・・・100ｃｃ
①材料を全部入れ混ぜる。
②アイスクリーム機に入れ約10分混ぜる。
③器に盛って出来あがりです。
☆簡単でしょ。
☆ワンポイントアドバイス☆
②の時、最初はゆっくり続けて混ぜてくださいね。とろみが出てくると休みながらでも大丈夫ですよ。砂糖は好みで加減してくださいね。他にも100％ジュースに少し砂糖を加えて作るとシャーベットが出来、フルーツ等を入れてもおいしいですよ。ヨーグルトやジャムなどもお勧めです。どれも冷蔵庫で冷やしてから作ってくださいね。
♪マメ知識♪
夏にアイスクリームは必需品！！でもずーと買うと高くつきますよね。安いアイスはおいしくないし・・・って方に特にお勧め是非作ってみてね！！アイスクリームやシャーベットは空気が入るほど舌触りが滑らかになりおいしくなります。是非たくさん回してくださいね。
アイスクリーム機のはこちらで紹介してます。
こんにゃくのゴマ味噌和え 所要時間１５分
こんにゃく・・・１枚
みそ・・・20g
砂糖・酒・・・各大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
白ゴマ・・・大さじ２
①こんにゃくを１口サイズに手でちぎり、
茹でる。
②味噌・砂糖・しょうゆ・白ゴマを混ぜる。
③②に①を加えて混ぜ合わせる。
④器に盛って出来あがりです。
☆簡単でしょ。
☆ワンポイントアドバイス☆
②の時、混ざりにくければお湯を少し加えてもOKです。ヘルシーでお酒の当てにもぴったりのこの１品、是非お試しくださーい。
♪マメ知識♪
白ゴマは煎るとより香りがよく食欲を誘います。
ワッフル 所要時間２０分
小麦粉・・・200g
牛乳・・・１ｶｯﾌﾟ
砂糖・・・50g
ベーキングパウダー
・・・・・10g
卵・・・2個
塩・・・２ｇ
バター・・・60g
①ふるいをかけた小麦粉にバター以外を加えなめ
らかになるまで混ぜる。
②バターをレンジで温め溶かす。
③①に②を加えて混ぜ合わせる。
④温めておいたワッフル機に③の生地を流し入れ
て焼く。こんがり色になったら出来あがりです。
☆簡単でしょ。
☆ワンポイントアドバイス☆
①の時、勢いよく混ぜると粉が飛びますので最初はゆっくりと混ぜましょーぉ。
他にも③の生地にジャム（オレンジ・りんご・苺など）やばななや紅茶・ココア・ナッツなどに変えて作ればいろいろな味が食べれますよ。
それと甘いのが苦手という方にもおすすめ、砂糖を抜いて、ベーコン・玉葱・人参・コーンなど炒めて③の生地に入れても美味しいですよ。甘くなく栄養たっぷりですのでお子様の朝食にもぴったり☆勿論パンを買うよりもはるかに安上がりですよぉー。
是非お試しくださーい。
♪マメ知識♪
ベーキングパウダーがない時は、少量の重曹（炭酸：粉タイプ）でもOKです。
たくさん入れると苦味が出ますので注意してくださいね！！
ワッフル機は、節約アイテムでも紹介しています。
ヨーグルトゼリー 所要時間５分＋冷蔵３時間1つ分の材料代で６つも作れます。時間も冷やす時間は要るもののたった5分で作れます。
デザートのある食卓は少し豪華？！ですよ。
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ
・・・・・1ｶｯﾌﾟ
牛乳・・・２ｶｯﾌﾟ
砂糖・・・50g
ゼラチン・・・小さじ２
①ゼラチンを大さじ２の水でふやかす。
②牛乳をレンジで約75℃温める。
③②に①を加えて溶かす。
④ﾎﾞｰﾙにﾖｰｸﾞﾙﾄと砂糖を混ぜ合わせ③を加え、
入れ物に入れて冷蔵庫で冷やす。
☆簡単でしょ。
☆ワンポイントアドバイス☆
ゼラチンを綺麗に溶かしましょー。解けにくければもう1度レンジで暖めてくださいね。
でも決して沸騰させないで下さいね。
他にも牛乳をジュース（オレンジ・りんご・ももなど）に変えて作ればいろいろな味が楽しめます。
♪マメ知識♪
ゼラチンは沸騰させると固まりません。寒天は沸騰させても大丈夫です。
